 O “Quinta da Alorna Reserva Tinto 2019”, é um vinho tinto fresco e aromático com classificação especial “DOC Tejo”. Produzido pela renomada adega “Quinta da Alorna”, este vinho é feito a partir das castas Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon. Características:
Sugestões para acompanhamentos no Restaurante Tertúlia da Quinta:
Venha conhecer este vinho de excelência no Restaurante Tertúlia da Quinta e se surpreenda com as opções de harmonização que temos a oferecer. Aguardamos você e sua família!
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 O vinho “Quinta do Casal Branco Fernão Pires”, é um vinho branco fresco e aromático da região do Tejo em Portugal, com denominação “DOC”, é um vinho de alta qualidade devido às exigentes características que um vinho deve apresentar para possuir tal denominação. Produzido pela Quinta do Casal Branco, este vinho é feito a partir da casta Fernão Pires, conhecida por seus aromas cítricos e florais. Características:
Harmonização:
Sugestões para acompanhamentos no Restaurante Tertúlia da Quinta:
Venha conhecer este vinho de excelência no Restaurante Tertúlia da Quinta e se surpreenda com a experiência que iremos lhe proporcionar! Aguardamos você e sua família!  O premiado vinho Quinta do Gradil 1492 Tinto, é um vinho tinto fresco e aromático da famosa região de Lisboa em Portugal. Produzido pela adega ancestral “Quinta do Gradil 1492”, este vinho é feito a partir das castas Touriga Nacional e Tannat, é uma garrafa essencial para todos os apreciadores de vinhos.
- Sabor: Na boca é vigoroso e diferenciador pela conjugação das castas. O paladar é graciosamente equilibrado com um final longo e suculento e taninos agradavelmente emocionantes. - Teor alcoólico: 14,0% - Temperatura ideal de serviço: 8-14°C. - Produtor: Quinta do Gradil 1492 - Região: Lisboa, Portugal - Castas: Touriga Nacional 50%, Tannat 50% - Ano: 2021 - Volume: 750ml
- Já no prato principal, as nossas especialidades em novilho irão criar uma harmonização exemplar com o Quinta do Gradil 1492, como por exemplo o nosso Bife na frigideira à Tertúlia, um bife de novilho feito com receita exclusiva da nossa casa. Venha conhecer este vinho de excelência no Restaurante Tertúlia da Quinta e harmonize com as opções gastronómicas que temos para oferecer. Aguardamos por si e pela sua família!  O “Monte das Servas Regional Alentejano Tinto”, é um vinho tinto elegante com uma cor vermelho granada e um aroma de frutas maduras, notas de especiarias e um delicado toque de madeira subtil e elegante. No paladar, sentimos a intensidade dos sabores, a harmonia dos taninos e a persistência única que só um vinho do Alentejo pode oferecer. Com sua versatilidade e equilíbrio, este vinho complementa uma variedade de pratos, desde os mais tradicionais da gastronomia alentejana até à cozinha internacional mais exigente.
Aroma: notas de frutas negras maduras como amora e cereja, complementadas por nuances de especiarias delicadas, como pimenta preta e cravo. Percebe-se também um toque de madeira elegante, que confere profundidade e elegância ao conjunto. Sabor: Frutas vermelhas e negras, aliadas a notas de baunilha e chocolate, com taninos macios e sedosos, Teor alcoólico: 14,5%. Produtor: Herdade das Servas. Enólogo: Luís Serrano Mira e Ricardo Constantino. Castas: Aragonez (35%), Alicante Bouschet (30%), Trincadeira (25%) e Syrah (10%). Ano: 2021 Volume: 750ml Temperatura ideal de serviço: 16-18°C.
Já no prato principal, no Tertúlia temos uma seleção de carnes grelhadas que podem perfeitamente combinar com sabor do vinho. Para sugestão, que tal a “Picanha à Tertúlia” para unir o sabor suculento da picanha e os temperos da casa, ao sabor frutado do vinho Monte das Servas. Se preferir, temos também a “Espetada Novilho Angus grelhada” preparada na grelha para combinar perfeitamente com o sabor do vinho. Pode conferir a nossa ementa clicando aqui. Venha conhecer este vinho de excelência no Restaurante Tertúlia da Quinta e se surpreenda com a experiência que o nosso restaurante tem a oforecer. Aguardamos por si e pela sua família!  O Fiuza 3 Castas Regional Tejo, é um vinho tinto robusto com uma cor rubi e um aroma complexo que combina notas de especiarias e frutos silvestres com leve frescura. No paladar, o vinho é aveludado, frutado com taninos suaves e uma agradável estrutura final. Os taninos do vinho são suaves e elegantes, tornando-o um acompanhamento perfeito para uma variedade de pratos, desde carnes grelhadas a guisados quentes.
Aroma: Notas de especiarias e frutos silvestres, com leve frescura. Sabor: Aveludado, frutado e com taninos suaves. Agradável estrutura final. Teor alcoólico: 13,5%. Produtor: Adega Fiuza & Bright Região: Tejo, Portugal Enólogo: Paolo Nigra Castas: Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon Ano: 2022 Volume: 750ml Temperatura ideal de serviço: 16-18°C.
Já no prato principal, pode saborear uma das especialidades da Tertúlia, o “Touro assado no forno” para combinar perfeitamente com o toque aveludado do vinho 3 castas. Se você preferir uma carne mais suculenta, a sugestão então é a “Picanha à Tertúlia”, uma picanha com temperos da casa preparada na grelha para combinar perfeitamente com o sabor do vinho. Venha conhecer este vinho de excelência no Restaurante Tertúlia da Quinta e se surpreenda com o nosso vinho da casa. Aguardamos por si e pela sua família!  O vinho Portão da Tertúlia Regional, é um vinho branco fresco e aromático da região do Tejo em Portugal. Produzido resultado de uma parceria de longa data com a Adega Cooperativa de Almeirim. Juntos com a equipa de enologia selecionamos um lote da casta Fernão Pires, conhecida por seus aromas cítricos e florais. Este vinho só está disponível no nosso restaurante para consumo e para venda.
Aroma: Aromas intensos de frutas cítricas como limão e lima, com notas florais de jasmim e flor de laranjeira. Sabor: Fresco e leve na boca, com acidez equilibrada e sabores cítricos e minerais. Final persistente e refrescante. Teor alcoólico: 12,5%. Produtor: Adega Cooperativa de Almeirim Região: Tejo, Portugal Enólogos: António Ventura e Romeu Gonçalves Castas: Fernão Pires Ano: 2020 Volume: 750ml Temperatura ideal de serviço: 8-10°C.
Já no prato principal, pode saborear uma das especialidades da Tertúlia, a Cataplana Aromas de Mar que é feita com mariscos e bacalhau. Para um prato sem mariscos, sugerimos a Dourada grelhada c/ ervas aromáticas e migas, um peixe que certamente combinará com o sabor deste néctar. Venha conhecer este vinho de excelência no Restaurante Tertúlia da Quinta e se surpreenda com o nosso vinho da casa. Aguardamos por si e pela sua família! |