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Quem é Sérgio Rodrigues

Proprietário

Filho da terra, nasceu em Almeirim e fez todo o seu percurso escolar na região.
No final dos anos 70 rumou a Lisboa, onde frequentou um curso de Gestão de Empresas.
Depois de se ter licenciado, integrou os quadros de empresas com sede na capital, onde passou pelas áreas de Marketing e de Logística.
Em paralelo, foi vitivinicultor nas horas livres, mantendo um envolvimento crescente numa área que aprecia em particular. De tal forma que, no final da década de 90, decidiu abrir uma loja dedicada ao vinho na sua terra, a Garrafeira Quinta de Sant’Ana.
No restaurante Tertúlia da Quinta, espaço familiar dedicado à gastronomia ribatejana que abriu mais tarde, procura mostrar, aos outros, os melhores sabores e aromas da gastronomia da sua região, o Ribatejo, num espaço onde pretende oferecer, também, um serviço simpático e eficiente aos clientes.

Quem é Gonçalo Sérgio 

Chef de cozinha

Nasceu na aldeia de Marianos, no concelho de Almeirim. Em 2006 emigrou para o Reino Unido em busca de novas oportunidades. A primeira que encontrou foi num restaurante português dos arredores de Londres, onde iniciou a sua aprendizagem e foi aperfeiçoando os seus conhecimentos e a sua arte. Mais tarde chegou a cozinheiro.
Em 2009 iniciou um curso de cozinha em Londres e foi convidado para ser o responsável por um restaurante ibérico em East Grinstead, a sul da cidade. No ano seguinte estava no restaurante La Farola, onde foi chef de partida e, mais tarde, sub-chef.
Terminou o curso em junho de 2011, ano em que regressou a Portugal. No final de 2013 assumiu a cozinha do nosso Restaurante Tertúlia da Quinta. A sua criatividade e a qualidade da sua equipa de cozinha contribuem, todos os dias, para surgirem, na mesa dos clientes, pratos saborosos e apelativos, que contribuem para os clientes cá virem, e voltarem.